Fiesta Cuadrangular: Mi primera tarta para 200 personas!!!
La iglesia donde asisto ha cumplido 20 años. Han organizado un fin de semana precioso lleno de actividades relacionadas a festejar todo este tiempo vivido. Y sin pensarlo, me ví metida en el medio de toda esta celebración!
Alguien se acercó y me dijo: quedaría muy bien una de tus tartas en el festejo...esa frase me asustó! Sabía que ibamos a ser más de 200 personas!! y nunca había hecho una tarta para tanta gente! Por un momento elpánico se apoderó de mí!...pero lo vencí..jejeje.
Ese domingo llegué a casa y me puse a hacer cálculos para comenzar a planear la dichosa tarta!
El lunes empezé a teñir el fondant de los colores que necesitaría para la decoración. El martes dejé hecho toda la deco: el logo de los 20 años y la deco para cada piso de la tarta.
Miércoles y jueves me dediqué a hacer los 8 bizcochos de vainilla, el relleno de ganache de chocolate y el almibar con ron...sí con ron...jejeje. El viernes por la tarde: rellené bizcochos y a la nevera a darle un golpe de frío antes de cubrirlos con el fondant!
Ya el viernes antes del gran día, cuando los niños se fueron a dormir empecé a cubrir cada bizcocho con el fondant Sodifer (para mí uno de los mejores)...es súper práctico y además el saber con un toquecito a limón....mmmmm!
Como la tarta era de 4 pisos tuvo que poner en cada uno de ellos unos pilares para que se sostuvieran sin ningún problema al montar cada unos encima del otro!
Os prometo que hasta que no se empezó a cortar la tarta no respiré tranquila! tenía terror a que se cayera o los pisos no aguantaran!
Pero todo salió bien! al llegar al lugar, monté la tarta, y listos para celebrar!
