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Fiesta Cuadrangular: Mi primera tarta para 200 personas!!!

mirinconcitodulcef
10 nov 2014
2 Min. de lectura

La iglesia donde asisto ha cumplido 20 años. Han organizado un fin de semana precioso lleno de actividades relacionadas a festejar todo este tiempo vivido. Y sin pensarlo, me ví metida en el medio de toda esta celebración!

Alguien se acercó y me dijo: quedaría muy bien una de tus tartas en el festejo...esa frase me asustó! Sabía que ibamos a ser más de 200 personas!! y nunca había hecho una tarta para tanta gente! Por un momento elpánico se apoderó de mí!...pero lo vencí..jejeje.

Ese domingo llegué a casa y me puse a hacer cálculos para comenzar a planear la dichosa tarta!

El lunes empezé a teñir el fondant de los colores que necesitaría para la decoración. El martes dejé hecho toda la deco: el logo de los 20 años y la deco para cada piso de la tarta.

Miércoles y jueves me dediqué a hacer los 8 bizcochos de vainilla, el relleno de ganache de chocolate y el almibar con ron...sí con ron...jejeje. El viernes por la tarde: rellené bizcochos y a la nevera a darle un golpe de frío antes de cubrirlos con el fondant!

Ya el viernes antes del gran día, cuando los niños se fueron a dormir empecé a cubrir cada bizcocho con el fondant Sodifer (para mí uno de los mejores)...es súper práctico y además el saber con un toquecito a limón....mmmmm!

Como la tarta era de 4 pisos tuvo que poner en cada uno de ellos unos pilares para que se sostuvieran sin ningún problema al montar cada unos encima del otro!